器具
白瓷便于观察汤色,紫砂能保温聚香,玻璃器皿适合欣赏芽叶舒展。选器不必繁复,干净、顺手,并与茶性相合即可。
从温杯、投茶、注水到闻香,茶道不是繁复仪式,而是让日常慢下来的方法。
白瓷便于观察汤色,紫砂能保温聚香,玻璃器皿适合欣赏芽叶舒展。选器不必繁复,干净、顺手,并与茶性相合即可。
细嫩绿茶宜稍低水温,保留鲜爽;红茶、岩茶适合高温,打开香气与汤感;老白茶、普洱可用沸水唤醒陈香。
先看干茶与汤色,再闻杯盖香与叶底香。入口后感受厚度、鲜甜、回甘与喉韵,好茶往往在几泡之后仍有余味。
茶席讲究留白与秩序。一方席布、几只杯盏,配合花枝或素雅茶点,就能形成安静的品饮氛围。